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1
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2
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- 松花菜又称散!=
457;菜，是十字花科甘蓝=
;属花椰菜中的一个类&#=
22411;，因其蕾枝较长，Ŏ=
57;层较薄，花球充分膨=
大时形态不紧实，相=
3545;于普通花菜呈松散=
6;，故此得名。与一般&=
#32039;实型花菜品种相比A=
292;松花菜具有两个显著=
;特点：一是耐煮性好&#=
65292;食味鲜美，很受消ũ=
53;者欢迎。二是早中熟=
品种耐热性强，适应=
4615;更广，城市近郊可߯=
6;“春延后”和“秋提=
069;”栽培，高山栽培可=
在夏秋投产入市，拓=
3485;了花椰菜生产上市ਲ=
2;间。近年来，浙南闽&=
#21271;的庆元、寿宁等县A=
292;利用松花菜品种结合=
;当地山区相对冷凉的&#=
27668;候条件，成功发展É=
02;反季节夏秋花菜生产=
，建立了独特的“高=
665;松花菜”生产基地，=
为实现花菜周年生产=
5506;索到一条新途径。
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3
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- 庆元高山松花!=
756;自2001年引进试种以来=
5292;种植规模不断扩大ᦁ=
2;目前全县有基地面积1=
万多亩，产量达1.5万吨=
以上。反季节花菜因=
8271;期处于高温环境，ࣧ=
9;秋干旱、多雨、台风&=
#12289;冰雹等气象灾害又 =
463;常发生，对植株生长=
;和花球发育的影响很&#=
22823;，病虫害也较多，Þ=
40;此生产管理有更高要=
求。只有选好适栽品=
1181;，合理安排栽培技ੑ=
5;，加强田间管理，才&=
#33021;取得较好效益。现=
197;浙南山区的气候条件=
;为例，将高山松花菜&#=
26685;培技术作一介绍。
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4
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- 产ß=
20;环境质量应符合NY5010即&#=
26080;公害食品 —蔬菜产=
地环境条件的规定。=
2522;地选择要求空气、=
8;溉水、土壤符合GB/T
18407.1-2001环境标准，四周=
生态条件良好。田间=
6377;完善的水利设施，೦=
1;排能灌。高山区栽培&=
#23452;选择海拔高度在600米&=
#8212;1200米之间。
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5
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- 田块选择要土=
756;疏松肥沃，土壤稳定=
;性好，保水、供水和&#=
20379;氧能力强。高山栽á=
21;不宜选用低洼地、粘=
渍地种植花菜，否则=
5292;植株长势不良，易এ=
1;黑根病。平原地区早&=
#26149;栽由于气温较低，&=
632;水较少，可以适当选=
;用，但应做成宽沟高&#=
30054;，并盖地膜栽培以ƀ=
50;潮防湿。重茬地应加=
强病虫防治和补充微=
2933;。番薯地等斜坡旱ࢸ=
0;，保水能力较差，易&=
#24178;旱，高山栽培上半=
180;时尚可采用，下半年=
;种植如无浇水条件，&#=
19968;般年份不能选用。Ę=
23;拔800米以下的地带种Č=
93;高山花菜，应避开高=
温季节，或选用更耐=
8909;的品种，如“庆农70ä=
25;”青梗松花菜等。
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6
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- 高山松花菜&=
656;选用耐热、抗病、优=
;质、高产的早、中熟&#=
21697;种。目前生产上应ī=
92;较多的松花菜品种主=
要是庆农65天和庆农85天=
;，都是由台湾庆农种&#=
33495;有限公司育成提供z=
90;现将其品种特征特性=
介绍如下。
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7
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- 该品种植株&=
271;势中等，株高70厘米ʌ=
92;株幅80厘米，后期花ங=
9;膨大后，以球压叶，&=
#26666;型更加开张。叶色 =
784;绿，叶宽23厘米、长49=
1400;米，叶片薄，蜡粉൚=
0;，在高温强光下易萎&=
#34091;。花球扁球型，梗&=
738;花白，花层薄，蕾枝=
;长，易松散，定植后42=
—85天采收，同一批次&#=
37319;收期10—15天，平均单&#=
29699;重0.85公斤，最大可达3=
.65公斤，亩产量800—1500公&#=
26020;。
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8
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- 该品种春栽育!=
495;温度须保持13℃以上ᦁ=
2;定植后也要保持13℃以=
上，否则容易导致早=
3457;。花球发育最适温ॷ=
0;24℃—12℃，高山盛夏期=
间也能形成花球。秋=
6685;生长后期零下1.5℃气 =
201;为叶片受冻临界温度=
;，零下3℃为花球受冻&#=
20020;界温度，故生产上ò=
12;安排在浓霜降临前采=
收完毕。该品种可作=
4179;原地区“春延后”和=
“秋提前”栽培，也Ö=
87;用于山区作“高山花&=
#33756;”栽培，产品耐煮ö=
15;好，口感鲜美、甘甜=
。
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9
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- 该品种株高77&#=
21400;米，株幅98厘米，植=
6666;长势旺。采收时有ࣨ=
6;叶18—19张，叶色深绿ᦁ=
2;叶长63—70厘米、宽26厘 =
859;。花球扁圆，单球重=
;0.65—1.5公斤，平均0.9公斤&=
#65292;亩产量1000—1500公斤。Ŧ=
13;品种春栽生育期60天ᦁ=
2;秋栽70天可采收。耐热=
;性和抗冻能力比庆农65=
天要差，盛夏花球会=
6133;育，秋冬气温低于0͍=
1;后植株开始受冻，但&=
#22240;其在春季低温条件=
979;抗早花能力较强，可=
;在气温稳定通过10℃后&=
#38706;地定植，比庆农65天&#=
25552;早15—30天栽培并上市&#=
65292;一般多用于高山早ą=
49;栽培，安排在6月底前=
;采收完毕，表现产量&#=
31283;定。其它性状同庆Ð=
92;65天相似。
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- 1.
在海拔350米以下低山&=
#21306;栽培
- 庆农65天春栽在12=
月下旬至1月初播种，&#=
22823;棚套小拱棚保温育Ŏ=
95;，2月下旬至3月上旬=
2;地膜加小拱棚定植。&=
#22914;在
2月下旬至3月上旬播&#=
31181;，大棚或小拱棚保Ě=
01;育苗。可在3月下旬至=
;4月初露地定植。4月或=
5月中旬至6月上旬均可&=
#37319;收上市。秋栽6月中=
6092;至7月播种，遮荫育Ŏ=
95;，7月上旬至8月定植ᦁ=
2;可在8月下旬至11月上=
2;采收上市。
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- 2. 在&#=
28023;拔800—1200米高山区栽培=
;
- 庆农85天2月中旬&=
#33267;3月中旬播种，苗龄30&=
#22825;左右，3月中旬至4月&#=
20013;旬定植，5月中旬至6=
6376;采收。庆农65天3月下=
6092;至7月播种，苗龄20—35&#=
22825;，4月下旬至8月中旬=
7117;可定植，5月底至11月=
9978;旬采收。高山育苗=
2;用设施保护（多为小&=
#25329;棚），春季可起到=
445;温防寒作用，夏秋可=
;达防雨保湿目的。
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- 松花菜和普通 =
039;实型花菜品种一样，=
;低山区夏秋季也可以&#=
37319;用简便的撒播方式Ű=
27;行苗床地育苗，但在=
春栽和高山多茬连作=
6685;培时，这种方式基ੑ=
2;不可用，因苗令过长&=
#25110;秧苗细弱或定植后 =
531;苗期过长，都会显著=
;提高早花率，降低产&#=
37327;，或延误生产季节Ø=
44;茬口安排。
- Ċ=
81;据栽培季节和方式，=
可在塑料棚、温室和=
8706;地育苗，有条件的ࡤ=
7;采用工厂化育苗。夏&=
#31179;露地育苗要有防雨=
289;防虫、遮荫设施。
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- 为了=
613;量缩短苗令，提高促=
;成栽培效果，生产上&#=
22810;采用营养钵、营养ß=
03;块或穴盘直播，实行=
精细育苗，每个育苗=
1333;位播精选种子一粒ᦁ=
2;播后覆土0.厘米—0.厘=
9;。定植亩大田需育苗&=
#29992;种10—15克。苗床育苗&=
#30340;其方法是浇足底水A=
292;渗透后盖一层细土或=
;药土，将种子均匀撒&#=
25773;于床面。
- 苗床土配制：$=
873;用近三年来未种过十=
;字花科蔬菜的肥沃园&#=
22320;土2份与充分腐熟的$=
807;筛栏肥1份混配，并১=
3;每立方米体积加入N：=
P2O5：K2O为15:15:15的三元复合 =
933;公斤或相应养分的单=
;质肥料混合均匀，待&#=
29992;。将床土铺入苗床û=
10;装入营养钵或制成营=
养土块，厚度6厘米—10&=
#21400;米。
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- 床土消毒：用50%&=
#22810;菌灵可湿性粉剂与50%&=
#31119;美双可湿性粉剂按1:1&=
#27604;例混合，或25%甲霜灵&=
#21487;湿性粉剂与70%代森锰&=
#38156;可湿性粉剂按9:1比例&=
#28151;合，每平方米用药8=
0811;—10克与4公斤—公斤Ű=
07;筛细土混合，播种时=
2/3铺于床面，1/3覆盖在ķ=
81;子上。
- 当幼苗有1片真&#=
21494;以后间苗1—2次，去&=
500;病苗、弱苗。2—3片௩=
5;叶时，每营养钵或营&=
#20859;土块定苗一株。二=
573;育苗的，移栽一次，=
;分苗在营养钵内，摆&#=
20837;苗床。苗床温度保ý=
45;15℃以上。
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- 育苗基质养分=
981;足的，苗期应及时补=
;肥促长，并喷75%百菌清=
;可湿性粉剂800倍稀释液=
;，或浇75%敌克松可溶性=
;粉剂600倍稀释液，一般=
;7—10天喷施1次，连续喷=
;施2—3次，主要防治霜&=
#38665;病、黑根病、立枯 =
149;、猝倒病等病虫害的=
;发生，培育无病壮苗&#=
12290;低温期育苗要有防ë=
06;保温设施，苗圃温度=
庆农65天保持13℃以上，=
庆农85天保持10℃以上。=
夏秋育苗用小拱棚遮=
3643;、防雨、保湿，晴࣪=
5;不要骤然通风散热，&=
#20197;防秧苗失水干枯。 =
227;栽前一周逐步撤棚练=
;苗，使之适应大田环&#=
22659;。
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- 育苗过 =
243;还有秧苗茎叶紫红、=
;无顶芽、高脚苗等现&#=
35937;发生，其中茎叶呈ŀ=
43;红色多为低温缺氮所=
致，应在防寒增温基=
0784;上追施氮肥矫治。༊=
0;草剂和杀菌剂药害也&=
#33021;造成秧苗紫红并滞 =
946;，应谨慎选用品种和=
;剂型、剂量，并避免&#=
22312;晴天中午前后喷洒ʌ=
92;子叶出土至两片真叶=
发生前，严禁使用丁=
3609;胺等除草剂。秧苗ਰ=
0;顶芽多为寒害或冻害&=
#25152;致，应通过加强防=
506;防冻工作预防发生，=
;发生后及早拔除。
- 高脚苗多为光 =
031;不足、棚温过高所致=
;，应减少遮荫，增加&#=
20809;照，降低湿度，控Ò=
46;苗圃水份和过高夜温=
，辅助用鸡毛掸子掸=
5282;秧苗等措施，使之࣌=
1;育成壮苗。
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- 深耕=
194;垡，整成深沟高畦，=
;畦宽80厘米—140厘米，=
7;宽20厘米—30厘米。
- 根据田块土壤 =
933;力状况确定基肥用量=
;，一般亩施腐熟厩肥10=
00—2000公斤，钙镁磷肥25=
844;斤，硼砂0.5—1.0公斤，&#=
19977;元复合肥30公斤，钾=
2933;20公斤，生石灰50—75公&=
#26020;，钼酸铵50克，上述&#=
22522;肥除硼砂、生石灰z=
89;钼酸铵必须全园撒施=
外，其它肥料也可以=
6681;据土壤肥力状况，=
7;行沟施或穴施，但穴&=
#26045;用量要少些，要注=
847;避免穴肥伤苗。进行=
;地膜覆盖栽培的，亦&#=
21487;结合整地，将全茬ī=
92;肥一次性均匀施下，=
总用肥量要多一些，=
0294;生长期长的，后期ߡ=
3;需加强补施肥料。
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- 秧苗带土护根 =
227;栽，每畦栽2行，行ฯ=
7;50—80厘米，株距45—70厘=
1859;，亩栽植庆农65天1500—1=
900株，或种庆农85天1200—140=
0株。冬春季栽培宜密&#=
26893;，夏秋季栽培适当ĸ=
32;植。定植穴略低于畦=
面，以利施肥培土，=
0294;要防止积水。定植ࡧ=
8;，浇95%敌克松可溶性=
1;剂600—800倍稀释液和稀"=
180;粪尿水，以利返苗、=
;防病。
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- 冬末和早春定=
893;花菜，要选晴暖天气=
;，最好覆盖地膜增温&#=
65292;以利促发新根。定Č=
93;后如能保持3—5天的晴=
;暖天气，有利新根发&#=
29983;，促进幼苗生长和ü=
39;寒；如定植后即遇冻=
害或寒害，则往往造=
5104;花菜疆苗，发生大ດ=
7;早花，这种现象如不&=
#24102;土拨苗移栽时更容=
131;发生。
- 松花菜由于对=
302;温比较敏感，定植期=
;春栽迟于普通春花菜&#=
65292;秋栽宜早于普通秋Ŏ=
57;菜。
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- 1. 追施肥料
- 苗期以氮肥=
026;主，做到薄肥勤施，=
;促发莲座叶。现蕾前&#=
21518;以磷钾肥为主，重Ą=
45;蕾肥，一般用肥料兑=
水浇施，可延长膨蕾=
6399;，促进花球发育膨࣪=
3;。在高温干旱情况下&=
#65292;常见土壤水分不足 =
780;使植株吸收养分受阻=
;，因此，施肥必须与&#=
20379;水有机结合，兑水ė=
75;施能够提高肥料利用=
率，增强速效性。在=
9983;长过程中，还要增ਬ=
5;硼、钼、镁、硫等中&=
#24494;量肥料，纠正植株 =
570;素。其中硼素对花球=
;产量和质量影响十分&#=
26174;著，必须叶面追施2R=
12;3次，尤其在花球膨大=
;期必不可少。
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- 在中后期追肥$=
807;程中，要拒绝使用碳=
;铵或含碳铵的肥料，&#=
20197;免花球产生毛花。É=
97;腐熟粪尿水为主，配=
合施用速效化肥，进=
4892;平衡施肥，根据植੪=
6;长势和目标产量确实&=
#26045;肥量和施肥次数。=
968;般在定植活棵后、莲=
;座叶形成初期、莲座&#=
21494;形成后期、现蕾时×=
08;追肥1次，共3次—4次ᦁ=
2;同时，配合施用镁、&=
#30844;、钼等中微量元素 =
933;料。产品收获前20天Ð=
69;，不得施用任何化肥=
。
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- 松Ŏ=
57;菜根系由主茎发生，=
具有层次性，在生长=
6807;程中，深层根系不ਪ=
9;老化，近地面茎不断&=
#21457;生新根，总体分布$=
739;浅，须根主要分布在=
;主茎附近。观察发现&#=
65292;在冷凉季节根系分ð=
67;较深,暖热季节分布很=
;浅，这可能与根系生&#=
38271;对地温的向性有关z=
90;另一方面，在农事操=
作时，多数基肥和追=
2933;施得比较浅，也促=
7;了根系向地表生长。&=
#22240;此，花菜生产一般%=
117;需要培土，通过培土=
;，促发不定根，稳定&#=
26681;系生长的土壤环境ʌ=
92;增强植株长势和抗倒=
伏能力。
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23
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- 在高山花菜发 =
983;多雨沤根和高温干旱=
;的情况下，培土的作&#=
29992;特别明显，增强抗Ű=
70;性，对增产效果显著=
。生长过程一般应结=
1512;锄草、松土、施肥ᦁ=
2;培土1—3次，不进行培=
土的花菜，最起码应=
5813;深栽，生产上不培ࢶ=
3;而又浅栽的，花菜长&=
#21183;和产量都不好。培=
303;的方法是将畦沟泥土=
;和预先堆在畦中间的&#=
27877;土培于定植穴和株ſ=
88;，最终形成龟背型匀=
整的畦面。有的培土=
1518;在一畦上形成二小=
4;的做法是不对的，田&=
#38388;表现定植穴过浅的=
521;土往往会形成这种情=
;况。
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24
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-
2. 培土雍根
- 花菜根系由主=
3550;发生，具有层次性ᦁ=
2;在生长过程中，深层&=
#26681;系不断老化，近地&=
754;茎不断发生新根，总=
;体分布较浅，须根主&#=
35201;分布在主茎附近。Š=
66;察发现，在冷凉季节=
根系分布较深,暖热季&#=
33410;分布很浅，这可能Ç=
82;根系生长对地温的向=
性有关。另一方面，=
2312;农事操作时，多数࣌=
2;肥和追肥施得比较浅&=
#65292;也促进了根系向地"=
920;生长。因此，花菜生=
;产一般都需要培土，&#=
36890;过培土，促发不定Ċ=
81;，稳定根系生长的土=
壤环境，增强植株长=
1183;和抗倒伏能力。
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25
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- 在ƌ=
40;山花菜发生多雨沤根=
和高温干旱的情况下=
5292;培土的作用特别明ਹ=
4;，增强抗逆性，对增&=
#20135;效果显著。生长过 =
243;一般应结合锄草、松=
;土、施肥，培土1—3次&=
#65292;不进行培土的花菜A=
292;最起码应该深栽，生=
;产上不培土而又浅栽&#=
30340;，花菜长势和产量ų=
17;不好。培土的方法是=
将畦沟泥土和预先堆=
2312;畦中间的泥土培于ऩ=
0;植穴和株间，最终形&=
#25104;龟背型匀整的畦面=
290;有的培土后在一畦上=
;形成二小畦的做法是&#=
19981;对的，田间表现定Č=
93;穴过浅的培土往往会=
形成这种情况。
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26
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- 3.
水分管理
- 松花菜叶片=
810;而薄，生长中后期可=
;达17—23张，比普通花菜=
;品种多6—8张，蒸藤量&=
#22823;，在田间失水萎蔫 =
616;象经常发生，特别在=
;连续阴雨后突然放晴&#=
65292;暴水后放睛，或在ƌ=
40;温干旱强光条件下，=
萎蔫现象尤其明显。=
2240;此，松花菜种植的യ=
6;地土壤既不能过湿而&=
#23548;致沤根，又不能太=
097;而导致缺水。一般生=
;产上采用清沟排水、&#=
36866;时浇水、培土雍根z=
89;刈草覆盖、地膜覆盖=
等方法措施，及时调=
5972;土壤水分状况，力=
4;供水均衡，保持土壤&=
#28287;润、疏松。干旱时 =
748;跑马水和浇水，禁止=
;大水漫灌；雨后及时&#=
25490;水，禁止田间积水z=
90;夏季定植活棵前，遇=
旱应每天傍晚浇水1次&#=
65292;高温强光时最好遮Ő=
43;。
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27
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- 4.
束叶护花
- 无论在春季=
110;盛夏，花球经阳光照=
;射都会发黄，在夏秋&#=
24378;光条件下变色更深ʌ=
92;这种变化不仅影响商=
品外观，也影响花球=
0340;鲜嫩品质，故花球ঢ়=
2;理是高山松花菜生产&=
#36807;程中重要的一环。=
982;一般花菜的花球护理=
;不同，松花菜多采用&#=
26463;叶护花而不采用折Ö=
94;盖花方法，在以稀植=
培育大球为主的生产=
6807;程中尤其如此，因ࠥ=
4;花球蓬松硕大，内叶&=
#21472;抱性差，并具花球=
457;育和叶片抽生同时进=
;行的特性，折叶盖花&#=
24120;被花球膨大和内叶ī=
83;长挪移，遮阳效果不=
好。
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28
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- 束叶=
252;花的具体做法是：在=
;花球长至拳头大小时&#=
65292;将靠近花球的4—5张=
114;生大叶就势拉扰互叠=
;而不折断，再用1—2根2=
—3毫米粗、7—10厘米长&=
#30340;小竹签、小草杆或=
567;柴杆等作为固定连接=
;物，穿刺互叠叶梢串&#=
32534;固定在主脉处，被È=
18;编固定的叶片呈灯笼=
状束起，罩住整个花=
9699;，使花球在后续生=
1;过程中免遭阳光直射&=
#65292;并留有足够的发育!=
192;大空间。遮阳护花越=
;严越好，严密的束叶&#=
25252;花，能完全避免阳Ð=
09;照射到花球，即使在=
盛夏环境中，仍可使=
5972;个花球都保持洁白ྩ=
2;嫩。与通常的折叶盖&=
#33457;方法相比，束叶护!=
457;一次性完成，免除了=
;多次折叶盖花的麻烦&#=
65292;省工省时，效果更å=
09;。
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- 5.
病虫防治
- 提倡优先使 =
992;农业防治、生物防治=
;、物理防治，必要时&#=
35880;慎使用化学防治，Ó=
62;力提高松花菜产品质=
量安全水平。
- ⑴物理防治
- 设置黄板诱=
432;蚜虫：用100厘米×20厘=
1859;的黄板，按照30块/亩=
212;40块/亩的密度，挂在"=
892;间或株间，高出植株=
;顶部，诱杀蚜虫，一&#=
33324;7天—10天重涂一次机=
7833;。
=20
利用黑光灯诱杀害"=
411;。在田间安装黑光灯=
;以诱杀害虫。
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- &=
#9333;药剂防治
- 农药防治应优=
808;选用生物药剂，如农=
;用链霉素、新植霉素&#=
12289;井岗霉素、苏云金Ĉ=
38;菌、阿维菌素等。严=
格执行国家有关规定=
5292;不得使用高毒、高ુ=
1;留和具有慢性毒性、&=
#20108;次药害、三致(致畸=
2289;致癌、致突变)作用į=
40;农药。使用药剂防治=
时，要严格执行GB4285和GB/T8=
321规定。
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- 主要病害有黑=
681;病、根腐病、软腐病=
;、霜霉病、黑点病、&#=
40657;腐病，高温期发生ĥ=
05;别严重，其中尤以软=
腐病、黑根病、根腐=
0149;的防治难度较大，=
6;成的危害也最重，应&=
#22312;雨前雨后及时喷77%可&=
#26432;得可湿性粉剂600—800倍=
;等药液保护。
- 病害初发后，(=
657;根病、根腐病可用75% =
334;菌清可湿性粉剂800—1000&=
#20493;液、或根腐灵可湿=
615;粉剂600—1000倍液、或5%井=
;岗霉素水剂600—800倍稀ŵ=
22;液喷雾，并着重喷淋=
根茎部，7—10天1次，连=
续3—4次。
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- 软腐 =
149;可用95%敌克松可溶性 =
881;剂600—800倍稀释液、或72=
%农用链霉素可溶性粉&#=
21058;1000—3000倍稀释液、或50%=
1152;瑞农可湿性粉剂800倍=
1232;释液、或20%龙克菌悬=
8014;剂500倍稀释液等药剂=
5292;以灌根为主，喷雾ࡴ=
4;灌根交替防治，7—15天=
;1次，每茬2—3次，现蕾=
前后是防治重点时期=
2290;
- 在应用上述药=
058;做好相应病害控制的=
;同时，其它病害也能&#=
24471;到有效兼治。值得Ė=
80;意的是，病害防治还=
应结合虫害防治进行=
5292;虫害少，造成的植੪=
6;伤口就少，病害的侵&=
#26579;和蔓延也相对较轻=
290;
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- ӌ=
8; 主要虫害有蚜虫&=
#12289;小菜蛾、潜叶蝇、&=
738;虫和夜蛾等。可选用=
;25%吡虫啉可湿性粉剂3000=
212;5000倍稀释液、或1.8%阿维=
;菌素乳油1000—1500倍稀释=
8082;、或100亿活芽孢/克Bt可=
湿性粉剂800—1000倍稀释Ę=
82;、或75％潜克可湿性=
1;剂2000—3000倍稀释液、或15=
％安打悬浮剂3000倍稀释=
;液等杀虫剂喷雾防治&#=
12290;在选用杀虫剂时，ß=
12;松花菜生长中后期禁=
止使用杀虫双，以防=
3457;球产生红绿毛花。ࡦ=
8;种虫害防治应以防为&=
#20027;，及早进行防治，=
552;高防效。
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-
1、不结花球
- Ĉ=
94;花菜只生长茎、叶，=
不结花球。产生的原=
2240;：
-
①秋播品种过早，Ĕ=
68;温偏高，幼苗未经低=
温处理，未通过春化=
8454;段，只长茎、叶，ߎ=
1;结花球。
-
②营养生长期施氮ʼn=
33;过多，没有蹲苗，造=
成营养生长过旺。解=
0915;的措施是适期播种ᦁ=
2;创造花椰菜顺利通过&=
#26149;化阶段的条件，莲=
231;叶期适当追施氮肥，=
;蹲苗，使营养生长转&#=
20837;生殖生长。
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- 2=
、小花球
- 收获时，花球=
826;小，达不到商品的要=
;求。导致的原因：①=
1181;子不纯，春播品种૿=
1;有秋播品种，秋播的&=
#20013;晚熟品种混有少量 =
340;早熟品种。②陈、弱=
、病害的种子，生长=
1183;弱，茎叶不旺盛，๙=
9;早的通过春化阶段，&=
#33829;养不良，形成小花 =
699;。③肥水不足，土壤=
盐碱，病虫害为害。 =
315;播期不当，秋播过晚=
;，温度较低，品种在&#=
23567;苗期通过春化阶段ʌ=
92;而形成小花球。解决=
措施：选用纯正的种=
3376;，品种与播期适当ᦁ=
2;水肥适当。
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- =
; 3、先期现球
- 在小苗期，营=
859;生长尚未长足即现花=
;球。产生的原因：过&#=
26089;的通过春化阶段，Ç=
68;般秋播品种春用；春=
播过早；苗期温度太=
0302;，秋播过晚。防止৷=
4;施：适时播期。
- 4、青花
- 花球表面上绿!=
394;苞片或萼片突出生长=
;，使花球呈绿色。产&#=
29983;原因：花球膨大期ƀ=
51;光直射花球表面，花=
球先由白变黄，后变=
8738;色。防止措施：结ங=
9;期及时束叶，或折些&=
#32769;叶遮花球，防阳光 =
452;射。
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- 5、毛花
- 花球的顶端部=
301;、花球的花柱或花丝=
;非顺序性伸长。产生&#=
21407;因：花球临近成熟ć=
99;骤然降温，升温或重=
雾天易发生。一般夏=
1179;播种时，播期过早ᦁ=
2;入秋气温降低之前花&=
#29699;已形成，收获不及=
102;，气温突然下降，易=
;发生长毛。
- 防止措施：适=
399;播种。
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40
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- 6ӌ=
9;紫花
- 花球临近成熟=
102;，突然降温，花球内=
;的糖苷转化为花青素&#=
65292;使花球变为紫色。ñ=
88;苗胚轴紫色的品种易=
发生；秋播的花椰菜=
5910;获太晚易发生。主ව=
1;原因：①收获过晚，&#=
33457;球老熟，水肥不足ʌ=
92;花球生长受阻。②蹲&=
#33495;过度，花球停止生&=
271;，老化。根据发生的=
;原因，采取相应措施&#=
21363;可防止。
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- 松花!=
756;采收应分批进行，陆=
;续上市。以花球充分&#=
38271;大、周边开始松散ą=
02;及时采收为佳。采收=
时留5—7张叶片保护花&#=
29699;，以免贮运过程损Ê=
60;或沾染污物。采收暂=
时堆放田间的，还要=
7319;取遮荫、防晒、防༗=
2;等措施，以避免影响&=
#33457;菜商品性。采收后=
613;快出售，或去除茎叶=
;后入库预冷保鲜，短&#=
26102;保鲜温度控制在0—5T=
51;。
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![](3D"slide0045_image002.jpg")
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![](3D"slide0047_image004.jpg")
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