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一、杨梅生产情况
近年来,杨梅产业以其良好的社会、经济和生态效益,得到稳步发展,与2000年相比,杨梅面积翻了一番,全省现有杨梅面积达到112万亩,产量35万吨,产值达26.3亿元,是我省的第二大水果产业,全省人均杨梅果品占有量达7.5公斤。杨梅产业整体水平继续在全国保持领先,杨梅种植面积、产量、良种率等均居全国前列,2007年评选产生了第二届浙江省十大精品杨梅。生产上东魁、荸荠种、丁岙杨梅、晚稻杨梅等四大良种占了86%,此外早大梅、乌紫杨梅、桐子梅等良种在生产也逐步推广。在区域布局上,宁波、台州和温州等三大产区面积占全省的72%,产量占81%。
从今年我省杨梅生产形势看,去冬今春全省新发展杨梅4.9亩,主要集中在台州、温州、丽水、杭州等地区,占全省新发展果园的27.45%。在产量方面,台州、温州等主产区由于受冻害天气的影响,杨梅落花落果严重,一些高山杨梅甚至被冻伤致死,全省总产预计约34万吨,较上年略有减少。三大产区中,台州减产9%,温州减产22%,而宁波增产23%,其他产区中金华、绍兴、舟山、湖州增产,丽水、杭州减产。
因今春低温天气时间较长,影响了杨梅的生长,杨梅的成熟时间总体延迟,今年全省的杨梅成熟采收期将普遍比去年推迟7-10天。宁波荸荠种杨梅旺采时间在6月18日-28日,比去年推迟一周左右。温州丁岙梅预计在6月6日左右开始采摘上市,比去年推迟10天,台州总体推迟一周左右。
二、销售形势分析
据最近对各地的调查了解,今年全省杨梅销售将会保持销旺价高的趋势,价格预计高于去年,减产不一定减收,尤其是精品优质果的销售将好于往年,优质优价将得到进一步体现。各地反映,今年杨梅质量总体高于去年,优质果比例上升,因此,除部份偏远产区杨梅可能会因交通、信息等问题造成销售困难外,总体销售形势预计较好。
(一)有利因素
1、近年的杨梅促销活动扩大了我省杨梅的知名度,市场需求增加。近年来各级政府通过举办杨梅节、推荐会等不同形式的促销活动,包括“浙江农民信箱供求信息对接---杨梅专场”活动,以及浙江省十大精品杨梅的评比和宣传,有效地提高了我省杨梅的知名度,将有利于促进杨梅销售。
2、产中、产后技术的改进,提高了果品质量。各地通过推广无公害标准化技术,果品质量和安全质量有了明显的提高。产后技术方面,杨梅贮藏冷库、真空包装等设备逐年增加,改进了包装和贮运条件,贮藏保鲜技术进一步提高,提高了杨梅的销售质量。
3、营销网络逐步完善,杨梅市场不断扩大。以合作社、果品批发市场和果品返销大户为主体的我省杨梅销售队伍不断扩大,销售网络逐步健全,延伸了销售半径。许多杨梅产区形成了许多稳定的杨梅购销队伍,在省内外市场上已经拥有了相当稳定的客户群,而且每年开发新的市场,为我省杨梅的销售起到了极大的推动作用。市场扩大加上今年总产量低于去年,也将在一定程度上减轻销售压力。
4、杨梅节、采摘观光游成为杨梅消费新热点。随着近年来休闲观光农业的发展,杨梅节、采摘观光游活动成为各地杨梅产业新的热点,近年来各地陆续推出了杨梅休闲观光项目,吸引了大批游客到产地采摘观光,尤其杭州湾跨海大桥的建成通车,拉近了宁波等杨梅产区与上海及周边地区的距离,杨梅节、采摘观光游正逐步成为杨梅销售的一个主要渠道。
5、果品加工能力增强,加工量不断增加。近年来,杨梅加工品除原有的糖水罐头外,新开发的杨梅果汁(包括浓缩果汁)、果酒、果醋等产品深受市场欢迎,已销往上海、杭州等大中城市,并出口欧美等国,杨梅加工品的市场前景被逐渐看好,不少加工企业扩大生产规模,如仙居二家加工企业今年预计加工量在15000吨以上,杨梅加工量的增加,将在一定程度上缓解部份产区的销售压力。
(二)不利因素分析
1、杨梅成熟期较为集中对果品销售造成一定压力。考虑不同地区和海拨的差异,我省杨梅的成熟销售期在6、7月份的近40天时间内,而上市旺期集中在6月10至7月初的20多天,销售期集中时每天的销售量在2万吨以上,给销售造成很大的压力。同时由于采收期集中,个别地区可能会出现采摘工短缺的现象。
2、采后保鲜技术还未完全过关。由于目前杨梅的加工总量不大,我省的杨梅仍以鲜销为主,而杨梅鲜果保鲜期短、贮运难的特点,给杨梅销售造成了一定困难。虽然近年在保鲜技术上有了不少的提高,但还未有实质性的突破,尤其是目前生产上对杨梅保鲜贮运十分有效的冷库和冷藏车还很少,保鲜贮运能力较弱,严重制约了杨梅鲜果的保鲜贮运。
3、今年可能出现的阴雨天气将不利于杨梅的采收销售。据气象部门反映,今年我省的降水量除浙北地区接近常年或略偏少,其他地区比常年略偏多,这也将对杨梅的采摘销售和果品保鲜质量造成一定影响。
三、对策建议
为做好今年的杨梅产销工作,省杨梅协会在调查研究的基础上,对各地杨梅销售工作,特提出以下四方面对策建议:
1、充分发挥浙江农民信箱的产销对接快速的功能,促进杨梅销售。继续在农民信箱上开设“杨梅六月红”专栏,利用“浙江农民信箱”这个平台,发挥其快速、便捷的功能,健全市场信息网络,及时发布杨梅产销信息,力求实现供需双方的对接,降低产销成本,提高效率,增加效益。
2、加大杨梅促销宣传力度。各产区政府部门要高度重视、认真落实、积极做好促销工作,省杨梅产业协会将积极给予支持和配合。各地要进一步加强对杨梅品牌的建设和宣传,充分挖掘和利用各种资源,开展形式多样的杨梅推介促销活动,宣传扩大我省杨梅的知名度,开拓省内外甚至国外市场。
3、加强技术指导。生产部门要加强对各地杨梅生产管理的技术指导,推行无公害生产技术,提高杨梅果品品质和安全质量,同时加大包装、贮运等杨梅产后商品化处理技术成果的推广,力争延长保鲜时间,不断扩大销售市场。
4、倡导多种消费方式。一是要大力开展杨梅节、杨梅观光采摘游等活动,以杨梅为媒带动当地经济的发展。杨梅产区要利用杨梅基地积极发展休闲观光旅游产业,引导都市人到产地消费。二是要大力开发杨梅新产品,加强对杨梅营养保健的研究和保健产品的开发与宣传,除鲜食外,倡导新鲜果汁、杨梅果酒、杨梅醋饮等消费方式,进一步扩大消费量。
来源:浙江农民信箱
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