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青田地处浙南山区，有水田面积10000公顷，稻田养鱼已有1200多年的历史，所产的田鱼以其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。并培育出具有地方特色的田鱼品种。全县现有稻田养鱼面积6670公顷，总产量1500吨，产值1800万元。主要分布在山口、方山、温溪、小舟山、鹤城、章旦、阜山等乡镇。200年，青田县鲜活田鱼获省首届渔业博览会优质农产品金奖。所产的"好福气"牌田鱼干获得浙江省优质农产品银奖。全县已20多个乡镇，200多个行政村，年产田鱼干300多吨。"十五"期间，该县以生态农业为抓手，加大投入力度，大力推广水田生态种养技术。建成标准化生态种养面积3335公顷，实现总产3250吨，产值3800万元。目前正在开展省级稻田养鱼试点示范基地建设，实施农业部全国农牧渔业丰收计划"青田10万亩稻田养鱼高产技术推广项目"。全县稻田养鱼现已初步形成产业化，徐山的田鱼苗村，养殖和旅游结合的方山乡龙现中国田鱼村，"好福气"牌田鱼干专业加工点，都呈现一派蓬勃发展的好势头。田鱼文化已深入青田民间，青田鱼灯作为一种民间舞蹈，曾在1999年代表浙江省赴京参加建国五十周年庆祝活动，并屡获殊荣。该县正发挥华侨优势，进一步做大田鱼产业。
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